واقعیت های صنعت رستوران و فست فود
واقعیت های صنعت رستوران و فست فود
تغییر سبک زندگی مردم و روی آوردن اونها به غداهای آماده باعث بالا رفتن سود و افزایش درآمد در این حوزه شده است. میان وعده ها باعث افزایش انرژی و کارایی می شن.
خلاصه کردن مشکلات مربوط به غذاهای فست فود ، به کثیف و آلوده بودن میزهای این قبیل رستوران ها دور از انصاف است. وجود حشرات، جوندگان، شرایط کاری غیر بهداشتی، مشکلاتی شایع در تولید انبوه مواد غذایی به شمار می روند. مردم هر روزه در رسانه ها با گزارش های مربوط به این قبیل مسایل مواجه می شوند.
با وجودی که آمریکاییان به طور مبهمی در جریان این گونه تخلفات قرار می گیرند ، اما آنها همچنان به مصرف مقادیر هنگفتی از فست فودها ادامه می دهند. چرا؟ سهولت و قیمت ارزان، دلایل خوبی هستند، اما به راستی توضیح دهنده این واقعیت نیستند که چرا ما به مصرف این گونه غذاها در چنین حجم انبوهی ادامه می دهیم.
مثلاً چرا یک کیوسک خیابانی که کلم بروکلی و اسفناج بخارپز شده را در ازای یک پنی می فروشد، کسب و کارش به اندازه مک دونالد سکه نیست؟ یکی از دلایل این وضعیت، افزوده شدن چربی، نمک، مواد نشاسته ای به وعده های غذایی ماست. اما موضوع به این عوامل خلاصه نمی شود.
ترفندهای سرخ کردن مواد به شیوه ای عالی نیز نمی تواند توضیح دهنده وسوسه مصرف سوخاری های «مک دونالد» باشد. در واقع طعم فست فودها ارتباط ناچیزی با کیفیات ذاتی غذا دارند. موضوع به مواد افزودنی مربوط می شود.
Comentários