طرز تهیه رول دارچین
شیرینی رول دارچینی یا نان رول دارچینی یگ شیرینی بسیار خوشمزه است که به آسانی هم تهیه می شود.
رول دارچین Cinnamon Rolls از شیرینی های بسیار محبوب اروپا، کانادا و آمریکاست، که توی بیشتر کافی شاپ ها و نونوایی ها قابل تهیه است.
رول دارچین اولین بار در کشور سوئد درست شده و بسیار در این کشور محبوبه، بطوریکه از سال ۱۹۹۹ روز چهارم اکتبر در این کشور روز رول دارچینی نامگذاری شده و به نوعی جشن شروع پاییزرو با پخت این نون برگزار می کنن.
در سوئد به این رول kanelbulle می گن که معنی لغویش می شه ” نون دارچینی” . این رول علاوه بر سوئد در بقیه ی کشورهای شمال اروپا هم بسیار متداوله و بیشترین تنوع در پخت این نون متعلق به کشور فنلانده.
با وجود اینکه رول دارچین (با کمی تفاوت از نوع امروزیش) از اواخر قرون وسطی پخت می شده ولی چون قبل از قرن بیستم شمال اروپا با کمبود مواد غذایی مواجه بود، پخت رول دارچینی بطور گسترده از سال ۱۹۲۰ شروع شد.
بعد از اتمام جنگ جهانی اول پخت نون بصورت خونگی جای خاصی در فرهنگ اروپا پیدا کرد و در نتیجه پخت رول دارچینی رایج تر شد.
Comments