تجهیزات فست فود
- VOLGHAN Hosseini
- Aug 5, 2017
- 1 min read
تجهیزات فست فود
تجهیزات فست فود
گروه فوق تخصصی راه اندازی فست فود و کافی شاپ http://www.iranhfc.tv
شاید این سوال برای تمامی افرادی که قصد احداث فست فود را دارند، پیش آمده باشد که به چه وسایل و دستگاه هایی برای پخت منوهای یک فست فود نیاز دارند. در اینجا به روش کلی و علمی برای راه اندازی فست فود اشاره می کنیم. در مرحله اول اجرای یک فست فود ، باید دقت گردد که دارای استانداردهای لازم برای آماده سازی و پخت علمی باشد که این امر بدون اجرای نقشه الکترومکانیکال میسر نیست.
زیرا اگر تنها خطایی در نقشه چیدمان وجود داشته باشد، دیگر کلمه فست فود ارزش خود را از دست داده و این اتلاف وقتی که در اثر بی دقتی در چیدمان بوجود آمده غیر قابل جبران است و برای رفع آن باید هزینه گزافی را چه از لحاظ مادی و چه زمانی پرداخت نمائید.
پس اولین قدم این است که بر مبنای نقشه پلان فضا، تمامی موارد مانند انبار خشک، سردخانه بالای صفر، سردخانه زیر صفر، قسمت آماده سازی، آشپزخانه پخت و در آخر قسمت سرو غذا در نقشه دیده شوند و بر اساس استانداردها، از فضا بهترین استفاده را برای آماده سازی، پخت و تحویل غذا به مشتری را داشت.
که این خود امری است که باید توسط متخصصین اجرای فست انجام شود.
コメント