آیین مهمانداری در رستوران
یک نفر باید وظیفه ی ایستادن در کنار درب ورودی را داشته باشد و در هنگام ورود مشتریان با خوشرویی آن ها را راهنمایی کند.
بهتر است یک بخش کوچک و جداگانه به همراه تعدادی صندلی به عنوان سالن انتظار در نظر گرفته شود تا مشتریان در حال انتظار موجب شلوغی سالن غذا خوری نشوند و از ازدحام و سر و صدا جلوگیری شود. و با این عمل هم برای مشتریانی که در حال میل غذا می باشند مزاحمتی پیش نمی آید و در آرامش غذای خود را میل می کنند، هم مشتریان در حال انتظار می توانند بر روی صندلی نشسته و منتظر بمانند و خسته نشوند.
تمامی پرسنل موظفند با احترام و خوشرویی با مشتریان برخورد کنند و از دستورات مشتریان اطاعت کنند.
پرسنل می بایست حتما رضایت تمام مشتریان را جلب کنند. و در صورتی که مشتری از موردی ناراضی است، پرسنل باید تمام سعی خود را بکنند تا مشکل را بر طرف نموده و رضایت مشتری را جلب کنند.
وضعیت ظاهری تمامی پرسنل باید آراسته باشد و لباس های آن ها باید تمیز و مرتب باشند.
آیین مهمانداری در رستوران
Comentários